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          制冷機組需要定期維修大型冷庫

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          制冷機組需要定期維修大型冷庫

          發布日期:2016-03-10 15:33 來源:http://www.vip8f.com 點擊:

          大型冷庫一個良好的制冷系統中,為了確保所有設備的正常運轉,都會定期進行檢修。

          制冷機組是在溫度、壓力變化范圍較大、轉速較大的情況下運行的。機器在運轉中.會有機械摩擦、氣流沖擊、溫度和壓力突變的情況,因此機械零件、組件、設備好壞,以及整個制冷系統的內部清潔,都會直接影響到制冷機的工作能力及使用壽命。

          為了防止機器內部零件的機械磨損、金屬疲勞造成事故、損傷,防止機器部件自然磨損超出極限允許值,使機器保持良好性能和恢復機器的工作能力,安全地延長使用期限,必須讓制冷機運轉一段時間后,進行計劃預防性的檢修工作(即定期檢修)。

          計劃預防性的檢修分為檢查、修理時兩部分。通過這種檢查、修理相結合的定期檢修工作,以期達到以下三個目的:

          1、避免機器零件過早磨損,經常保持制冷機的良好性能。

          2、預防機器的故障,消除發生意外事故的隱患,避免造成不必要的損失。

          3、延長機器使用期限。

          冷庫中產生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質。 冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 大型冷庫

          大型冷庫


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